番茄卷心菜的做法

番茄卷心菜是一道简单但美味的菜肴，它结合了新鲜的番茄和卷心菜。它不仅口感脆嫩，而且营养丰富。下面是番茄卷心菜的做法。

材料：

- 1个大番茄，切碎

- 1个小卷心菜，切丝

- 2勺橄榄油

- 2瓣大蒜，切碎

- 1勺酱油

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 首先，准备所有所需的材料。番茄切碎备用，卷心菜切丝备用。大蒜切碎备用。

2. 在一个大锅中，加热橄榄油，然后加入切碎的大蒜，炒香。

3. 加入番茄碎，用小火炖煮10分钟，直到番茄开始变软。

4. 加入切丝的卷心菜，炒煮5分钟，让卷心菜变软但仍然保持一定的脆度。

5. 加入酱油，盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

6. 继续翻炒至所有材料充分混合，直到蔬菜变软但仍然保持脆嫩，约需要2-3分钟。

7. 关火，将炒好的番茄卷心菜倒入盘中，即可享用。

番茄卷心菜不仅可以作为一道菜单中的一道菜，还可以用作主菜或配菜。它适合搭配米饭、面条或其他主食。此外，你还可以根据个人口味添加一些其他蔬菜，如胡萝卜、青椒或蘑菇。

番茄卷心菜富含维生素C、维生素K和纤维等营养物质。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的损害。而卷心菜富含维生素K，有助于骨骼健康。这道菜肴不仅美味，而且对身体健康有益。

希望你能尝试制作这道美味的番茄卷心菜，享受健康又美味的美食。