美式炒鸡蛋的做法

美式炒鸡蛋是一道简单而美味的早餐食谱，可以在家中轻松制作。下面是一种常见的制作方法：

准备食材：

- 鸡蛋（一到两个）

- 牛奶（两汤匙）

- 盐（适量，根据个人口味）

- 黑胡椒粉（适量）

- 奶酪（可选，可以用切碎的切达干酪、切达干酪片或者奶酪丝）

步骤：

1. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或者叉子将鸡蛋打散，搅拌均匀。

2. 加入牛奶和调味料：将牛奶倒入鸡蛋碗中，搅拌均匀。然后依个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，使调味料完全混合。

3. 加热平底锅：取一个平底锅，加热至中高温，在锅中加入适量的油或者黄油，待其融化。

4. 加入鸡蛋液：将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，并用刮刀或者铲子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分布在锅底。切忌搅拌过度，以免鸡蛋炒成碎块。

5. 翻煎鸡蛋：等到鸡蛋液开始凝固，但还有一些湿润的时候，可以撒上切碎的奶酪。然后用铲子或者刮刀轻轻翻转鸡蛋，使另一面均匀受热。如果不加奶酪，可以在鸡蛋液凝固前，用铲子将鸡蛋液翻转。

6. 煎至金**：继续煎煮鸡蛋，直到两面呈现金**，并且完全凝固，没有湿润的部分。

7. 上菜享用：煎熟的鸡蛋可以直接盛在盘子中，作为早餐单独食用，也可以搭配面包、培根、香肠等其他食材一同享用。

总结：美式炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，需要一些基本的食材和工具。只需将鸡蛋打散加入牛奶和调味料，然后在加热的平底锅中翻煎即可。这道美味的早餐食谱可以根据个人口味加入奶酪或者其他喜欢的配料，使其更加丰富多样。