家庭自制雪媚娘的做法

雪媚娘是一道传统的中式甜点，口感细腻、色香味俱佳，十分受欢迎。下面是一份家庭制作雪媚**简单做法。

材料：

- 糯米粉400克

- 红豆沙馅150克

- 红糖100克

- 椰浆200毫升

- 椰蓉适量

步骤：

1. 首先，将红豆沙用清水浸泡2小时，然后倒入锅中，加入适量水，大火煮沸，转小火煮至红豆沙熟软，可用勺子压碎。

2. 煮好的红豆沙加入红糖，并继续搅拌，直到糖完全融化，呈现出粘稠的红豆沙馅。

3. 另起一个锅，加入椰浆和红糖，用小火煮沸，搅拌均匀，使红糖完全融化。然后加入糯米粉，用勺子搅拌均匀，直到糯米粉形成一团。

4. 将糯米团放在清洁的台面上，**成光滑的面团，并用擀面杖将其擀成厚度约为0.5厘米的大片。

5. 用一个圆形糕点模具将糯米团切成圆形小块。

6. 将一块切好的圆形糯米团放在手掌中，用手指将中间压下去，放入一勺红豆沙馅，然后将糯米团合拢，捏成半圆形。

7. 将做好的雪媚娘放在开水中蒸15分钟，直到糯米变透明。

8. 最后，将煮好的雪媚娘取出，沾上适量的椰蓉，即可食用。

尽管这个做法相对简单，但味道却非常美味。制作雪媚娘时，可以根据个人口味的喜好增减甜度，或者尝试其他口味的馅料，如花生酱、黑芝麻糊等等。无论如何，家庭自制的雪媚娘一定会给你带来甜蜜的享受。