饭馆晚上没人怎么办

饭馆晚上没人的情况下，经营者可以采取一些措施来提高客流量和收益。

首先，可以进行市场调研，了解本地区晚上消费需求和人群特点，根据调研结果进行菜单调整和推出适合晚餐消费的套餐和优惠活动。例如，可以推出特色套餐、夜宵套餐或者饭店独特的菜品组合等。

其次，可以与本地企事业单位和学校合作，开展外卖服务或者订餐优惠活动，提供给员工和学生晚餐供应。可以制定一系列的外卖菜单，使得外卖服务更加便捷和吸引人。

另外，可以举办主题活动和专题晚宴吸引客人前来就餐，如“情侣夜”、海鲜盛宴、主题聚餐等。通过这些吸引人的活动，提高就餐体验，吸引更多的顾客。

也可以考虑扩大餐厅的业务范围，提供其他娱乐项目，如独立包间、卡拉OK等，吸引顾客前来消费。提供休闲娱乐服务，可以延长客人在饭馆的停留时间，提高消费额。

实行网络营销，打造良好的线上品牌形象，建立饭店官方网站和微信公众号，发布活动信息和优惠券，提高饭店的知名度和吸引力。

在没有客人的情况下，也可以进行员工培训和额外的市场调研，提升员工素质和服务质量，了解市场需求的变化，及时调整经营策略。

总结来说，饭馆晚上没有客人可以通过菜单调整、推出套餐和优惠活动、与企事业单位和学校合作、举办主题活动、提供其他娱乐项目、网络营销等方式来提高客流量和收益。而且也可以通过培训和市场调研来提升经营质量和准确把握市场需求，从而提高饭馆的竞争力。