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米其林主厨们的冰箱常备居然是它们-【资讯】

发布时间:2021-07-29 09:37:32 阅读: 来源:复合硅酸盐厂家

这些平日里餐厅后厨的大佬们,回到家一样也担当父亲、丈夫或妻子和妈妈的角色,在他们看来,做一顿家常便饭,都要在冰箱里储藏些什么呢?你会发现里面有白桦树汁糖浆和黑松露屑这样的昂贵食材,也有家家户户都有的 Heinz 番茄酱、Babybel 奶酪,在 Adrian Moore 的策划下,书中记录了每位大厨都贡献了自家冰箱、两种喜爱的当地食材和珍贵的家庭食谱。其中更是采访到了著名的法国女主厨 Hélène Darroze,可谓满足了一把「摘星爱好者」们的好奇心。

Adrian Moore 是一位出色在多伦多,生活在法国的美食博主,出于对「主厨时代」媒体过盛的追捧和包装,他决定应该以自己的行动找到些更真实的东西,于是和搭档同时也是法国著名的美食摄影师、资深平面设计师的 Carrie Solomon 一起,亲自走访每位料理大师,而对于观者来说,这感觉仿佛有点像被请到主厨们的家里坐了坐,聊聊家庭日常,也会发现真正的好料理没那么遥不可及。

左起,采访赶路中的 Adrian Moore 和 Carrie Solomon

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